排隊排到腿軟都要吃的地道廣州煲仔飯

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排隊排到腿軟都要吃的地道廣州煲仔飯
203胡蝶 | 動態

真正的“吃貨”都知道,在廣州,最地道的美食并不是裝修豪華的精致餐館,當你走在路上,不經意間的某條老街某間舊房子下,那不起眼的小店里出來味道也許會更出色,相對門面裝修好的店,這些店價格更實惠。

廣州人對煲仔飯情有獨鐘,小到街邊小店,大到餐廳酒樓,都有它的一席之地。但,好吃地道廣州煲仔飯都藏在哪里了呢?今天小編帶你去“搵飯食”,看看排隊排到腿軟都要吃的地道廣州煲仔飯。

超記家庭煲仔飯

沒有顯眼的門面,只是一個簡單家庭作坊,由小套間改建而成,別看這里破破舊舊,有時候難以忘記的美味往往存在于這些小街小巷。走進店里,讓人有一種闖進別人家里的感覺,可是下一刻,就被他們一家人的熱情暖到,服務好味道贊!

窩蛋牛肉煲仔飯

老板趁熱在飯面上打個生蛋,加點這里的秘制醬油和飯菜攪拌均勻再吃,飯的溫度足以讓蛋液變熟,逐漸變成溫泉蛋的口感,滑嫩可口。

超記家庭煲仔飯窩蛋牛肉煲仔飯

臘味煲仔飯

一個字,香!臘味肉片被煲出了豐腴醇厚的油脂,食一口,濃郁的肉汁裹著白米飯,此刻,美味在嘴里熱騰騰地綻放。

超記家庭煲仔飯臘味煲仔飯

蟲草花燉瘦肉湯

一湯勺下去,足料的蟲草花和大塊的瘦肉,而且瘦肉還一點都不柴,我們瞬間連湯帶肉全部喝光,滿足。

超記家庭煲仔飯蟲草花燉瘦肉湯

預估人均:25元

推薦菜式:窩蛋牛肉煲仔飯、雙拼煲仔飯、燉湯;

地址:北京南路星光廣場 (近倉前直街)

唐之苑熱鍋飯

煲仔飯是廣東的特色菜,但是不同地區的煲仔飯也有不同,比如開平地區的黃鱔煲仔飯更是一絕,很多人周末都慕名而去。

黃鱔煲仔飯

吃煲仔飯最享受的就是這一刻,把黃鱔和飯一鍋拌,每一粒米都要蘸上醬汁和黃鱔的鮮味。

唐之苑熱鍋飯黃鱔煲仔飯

生焗牛肉飯

新鮮牛肉嚼勁十足,黃牛獨有的香濃牛肉味展露無遺,生焗牛肉的過程中會有多余的水分產生,所以飯粒會偏軟偏濕。

唐之苑熱鍋飯生焗牛肉飯

人均:22元

推薦菜式:金牌黃鱔煲仔飯;馬崗鵝煲仔飯...

地址: 石牌東路162號首層自編8單元

萬興小食

在萬福路和文德路交匯的路口旁有一家很不起眼的店,主要出品煲仔飯。

牛肉窩蛋煲仔飯

比想象中的要小份,但是是現點現做的,牛肉很嫩,但是整體稍微偏咸了,飯偏濕,口感和香氣都還不錯。

萬興小食牛肉窩蛋煲仔飯

豬紅湯

份量依然超大碗,豬紅又多有大塊,里面放了胡椒,微辣,吃著冒了點汗,還挺過癮的。

萬興小食豬紅湯

人均:24元

推薦菜式:塘鲺煲仔飯;魚頭湯等

地址:萬福路289號(近文德路)

民記煲仔飯

民記原身在北京路,近年搬到了沿江路,一樣紅火,益曬街坊,至今已經38年,老牌又大牌。

雞腳脊骨煲西洋菜湯

十分良心,料足味濃,只有老店才會那么耐心,去熬一碗不加味精的老火湯了吧?

民記煲仔飯雞腳脊骨煲西洋菜湯

窩蛋牛肉飯+臘肉

鋪得滿滿的牛肉和臘肉,青翠欲滴的西洋菜,加上一個姣好圓潤還在顫抖的誘人生雞蛋,一個大男人吃完也撐的飯量,這個價錢也只有老城區才吃得到。

民記煲仔飯窩蛋牛肉飯+臘肉

塘虱肉餅拼臘腸

很久沒吃過不浮油不膩味的肉餅了,梅菜很好吃,肉餅是手剁的,真心實意地美味!魚肉大塊蒸得剛好,臘腸的滋味更是讓人念念不忘。

民記煲仔飯塘虱肉餅拼臘腸

人均:22元

推薦菜式:梅菜肉餅煲仔飯;老火湯;啫啫雞煲

地址:沿江東路405號(濱江酒店東側)

銘泰煲仔飯

走入陸居路見到一間鋪頭,占了整條人行道,井然有序地排著折疊的桌椅,性價比還超高。

窩蛋牛肉飯

芳村物價真親民,牛肉飯+2元窩蛋,17元一個煲仔飯已經是這里的頂配,牛肉鋪滿這個沙煲,拿到你面前把沙煲蓋掀開,還可以聽到有嗞嗞的響聲,好吃到尖叫!

銘泰煲仔飯窩蛋牛肉飯

臘腸飯

臘腸簡直就是為煲仔飯最佳搭檔,吃起來肥而不膩,上面還有一簇蔥花,不能更香了。

銘泰煲仔飯臘腸飯

枸杞豬雜湯

經常吃的人都知道這個湯,怕上火,來一個枸杞葉最好了,枸杞葉的溫潤中和了煲仔飯的燥熱。

銘泰煲仔飯枸杞豬雜湯

預估人均:13元

推薦菜式:咖喱牛肉;香菇滑雞;豬肝枸杞湯

地址: 陸居路8號立白中心旁(近芳村地鐵站b1出口)

餐飲品牌:http://www.tmmxrx.tw/jingpin_canyin

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