好吃的煲仔飯配方與做法 簡單美味又營養

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好吃的煲仔飯配方與做法 簡單美味又營養
191李晨 | 行情

現在人們的生活水平已經很好了,美食的品種也是很豐富。現在吃飯不單是為了填飽肚子,更在乎是在吃食物時的心情。如果一個人吃飯的話,做的太多也是浪費了。今天,小編和大家分享幾種好吃的煲仔飯配方與做法,一個人的話,做起來是很方便的,而且還美味,好吃到停不下來!

廣式臘味煲仔飯

需要準備的食材有:臘腸,香米,雞蛋,油菜,色拉油,蠔油,生抽,白糖,芝麻油。

拿出砂鍋,在底部抹一層油。把洗凈后的香米放入鍋里,加入適量的水,一般米和水的比例是1:1.5,浸泡一個小時后加入色拉油,均勻攪拌。把鍋放在火上,煮開后轉成小火,蓋上鍋蓋燜。鍋里的水分差不多快干的時候,把切好的臘腸和姜絲,平鋪在米飯的表面上,打入一個雞蛋。再燜煮5分鐘左右關火。繼續燜15分鐘左右。把小油菜加鹽、加油煮熟后,撈出控水。調料汁:蠔油、涼開水、生抽、白糖、麻油,放在一起,均勻攪拌。米飯燜好后,把小油菜放在上面,倒入料汁,均勻攪拌就可以了。

廣式臘味煲仔飯

滑雞煲仔飯

需要的食材有:雞肉塊,大米,姜塊,生抽,紅薯淀粉,蠔油,食鹽,黃酒,豆豉,蒜,小米椒,食油,蒸魚豉油,細香蔥。

先把大米清洗后,凡在水里浸泡1小時。把泡過的米和水一起倒入電飯煲里,開始蒸米飯。拿一個盆,把清洗后的雞塊放進盆里,加入姜片,少許的鹽,黃酒,生抽,蠔油,紅薯淀粉,均勻攪拌后,用保鮮膜封口放進冰箱里,腌制30分鐘左右。腌制差不多的時候,往鍋里加入食用油,油熱后,把蒜碎和豆豉,放進鍋里翻炒,喜歡吃辣的朋友可以放些小米椒。出香味后,把雞塊放進鍋里翻炒,約5分鐘左右。米飯還有10分鐘要熟的時候,把炒好的雞塊放進去,熟后再燜制5分鐘。出鍋前,把蒸魚豉油倒在米飯上,攪拌就可以了。

滑雞煲仔飯

排骨煲仔飯

需要的食材有:排骨塊,大米,糯米,醬油,拌飯醬,老抽,白糖,料酒,蔥,姜,蒜,植物油,食鹽。

先把排骨塊用熱水焯一下,去掉里面的血水,撈出控水。油熱后,把排骨放進鍋里翻炒,加入白糖。炒到排骨微黃的時候,加入料酒和醬油,均勻攪拌。加入適量的老抽,攪拌后加入生姜和大蒜片。加入拌飯醬和鹽,量根據個人的口味來定。米淘洗干凈后,放入電飯煲里,倒入炒好的排骨,開始燜煮。等米飯煮熟后,再燜十幾分鐘。出鍋前加入蔥花,均勻攪拌就能吃了。排骨在我們日常的飲食中,是經常吃的一種食材,它的美味,大家都知道。

排骨煲仔飯

土豆煲仔飯

喜歡吃土豆的朋友,一定要嘗試做這道飯,真的超級好吃。需要準備的食材有:大米,土豆,五花肉,生抽,料酒,姜,小蔥,植物油,水。

把土豆去皮切成丁清洗干凈,五花肉切成丁。大米淘洗干凈后放入電飯煲里,加入適量的水。鍋里的油熱后,把姜片和蔥段放進鍋里翻炒,出香味后撈出扔掉。把肉丁放進鍋里翻炒,炒的差不多的時候,倒入適量的料酒,攪拌后盛出倒入電飯煲里。把土豆放進鍋里翻炒,翻炒后倒入電飯煲里,加入生抽攪拌均勻。開始燜煮,煮好后,再燜10分鐘左右就可以了。

土豆煲仔飯

簡單美味又營養的煲仔飯配方與做法,你學會了嗎?真的是好吃到停不下來!

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